Ốc Hương Size 110-120 Con

Nếu ai chưa một lần thưởng thức qua loại ốc hương thiên nhiên thì cũng đã mường tượng phần nào hương vị và mùi hương của ốc bởi cái tên đã nói lên tất cả. Được mệnh danh là “Nữ hoàng Ốc”, ốc hương xứng đáng nằm trong top những loại hải sản cao cấp, săn đón bậc nhất trên thị trường hiện nay.

Mùi hương của ốc hương ra sao mà lại được đặt tên như vậy? 

Điều này bắt nguồn từ sức hấp dẫn của ốc khi được nấu chín. Ốc sau khi được luộc đơn thuần không thêm gia vị đã toả mùi như lá dứa, cay cay như giềng rất kích thích khứu giác của thực khách.

Bên cạnh việc ăn ngon thì mùi hương cũng chính là điểm “lôi kéo” người ta đến với món ăn rồi. Vì vậy có thể nói, chưa nói vị hay chất dinh dưỡng của ốc, riêng điểm này cũng khiến ốc hương “đắt đỏ” về cả giá trị lẫn mức nổi tiếng.

Thịt ốc thơm ngon đặc trưng

Tất nhiên, thực phẩm chế biến món ăn nên chất lượng thịt vẫn là thứ quan trọng nhất. Thịt ốc hương có kích thước trung bình khoảng 4 – 6cm, chúng có vị ngọt bùi, ăn giòn và dai. Đây được đánh giá là một trong những loại ốc ngon bậc nhất trong các loại ốc tại Việt Nam.

Cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào

Một số dưỡng chất được cung cấp cho cơ thể khi ăn ốc hương có thể kể đến đó là các khoáng chất canxi, phốt pho, sắt, đạm cùng các chất béo hòa tan, vitamin A, B, D,… Vì vậy, chúng rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức lực và bổ sung các loại chất cần thiết. Bên cạnh đó, việc ăn ốc hương cũng giúp cơ thể ổn định về cân nặng cũng như khống chế lượng Cholesterol.

Một vài điều đặc biệt khác về ốc hương

Không chỉ dành cho ẩm thực thôi đâu, ốc hương còn được biết đến nhờ có vỏ sáng bóng, trên thân không bám rêu hay bùn giác. Vì vậy mà chúng còn được tận dụng để gia công thành các loại đồ lưu niệm, đồ handmade như móc chìa khóa.

BẢO QUẢN

Để có thể tận hưởng được trọn vẹn nhất cái dư vị của ốc hương, chúng ta cần đảm bảo ốc vẫn được tươi sống hoặc bảo quản thật tốt để không mất đi hương vị ban đầu. Vì vậy, xin mời quý khách cùng điểm qua một số cách nhận biết, chọn lựa ốc hương cũng như bảo quản loại ốc này ở dưới đây:

Cách nhận biết ốc hương ngon, tươi sống

– Ốc hương ngon là những con không bị bể vỏ, còn chắc khỏe, màu ốc vàng vàng chứ không trắng bệch (ốc chết). Cách nhanh nhất để xác định là bạn ngửi xem ốc có mùi hôi hay không.

– Một cách khác nữa chính là nếu phần mày ốc còn nằm gần mép ngoài thì ốc đang tươi và khỏe, mập; phần mày càng thụt vào sâu thì chúng đã được đánh bắt khá lâu, yếu hơn và không còn chắc khỏe như lúc đầu.

Cách bảo quản ốc hương thiên nhiên

– Quý khách có thể cho ốc hương vào khay, vẩy nước để tạo độ ẩm giúp chúng sống lâu hơn.

– Cho ốc hương vào túi vải sạch và thêm ít nước để giữ độ ẩm. Cách này cũng rất hữu dụng vì có thể bảo quản chúng trong khoảng 2 ngày trước khi chế biến mà không cần cho vào tủ lạnh.

– Trong trường hợp vận chuyển ốc hương sống đi xa, bạn cần đóng thùng xốp rải đá ở dưới rồi bảo quản và vận chuyển ốc đi. Do đó, bạn cũng nên lưu ý dùng ốc ngay, tránh lâu ngày ốc mất mùi vị.